Clafoutis
Voici la recette originale et en rouge mes modifications :
Dénoyautez 750g. de cerises -j’ai utilisé une conserve de cerises denoyautées -.
Mettez dans une terrine 75g. de sucre, 75g. de farine ( pour nous, toujours sans gluten) – de la farine tradidionnelle-, sel, ajoutez 4 œufs, versez 1/4 de lait, puis les cerises.-j’ai mis les cerises après avoir versé la préparation dans le plat-
Beurrez abondamment un plat allant au four. Versez-y le mélange.
Faites cuire à feu doux ( 180°) pendant 35 min. – dans mon four à moi qui n’est pas tip top, j’ai mis 10 minutes de plus-
Remarque : pendant la cuisson, le clafoutis a bien gonflé, je me suis dis, que j’allais faire un espèce de soufflé. Mais non, ça allait, le clafoutis après les 45 minutes de cuisson, est redescendu.
